Jelleştirici ajan nedir? Jelleştirici madde: Jelatine benzer elastik ve ısıyla geri dönüşümlü bir jel oluşturur. Bağlayıcı: Vegan ve glütensiz ürünler için gereklidir. Aroma ayırıcı: Meyve jölelerinde mükemmel aroma salınımı sağlar. Yağ emilimini azaltır ve film veya kaplama bariyerlerinin oluşumunu destekler. Kıvam arttırıcılar nelerdir? Jelatin, agar, aljinatlar, karragenanlar ve pektinler gibi diğer kıvam arttırıcılarla, mısır nişastası, dekstroz ve glikoz gibi mısır şuruplarıyla, yenilebilir asitler ve aromalarla uyumlu olarak kullanılabilir. Hangi E kodları zararlı? Tehlikeli gıda katkı maddeleriE310 Propil gallat. Bu koruyucu madde yağların ve yağların bozulmasını önlemek için kullanılır. … E320 BHA ve E321 BHT. … E924 Potasyum bromat. … E621Monosodyum…
Yorum Bırak